Předkrmy
01. OLIVE CAIAZZANEE TARALLO
Černé olivy z Kampánie - varieta Caiazzana, křupavý kroužek s mandlemi
155 Kč
02. BRUSCHETTA CON POMODORO E LARDO
Opečený domácí chléb, pečená rajčata, lardo, oregano
190 KČ
03. BRUSCHETTA COSTIERA
Opečený domácí chléb, krém z pečených rajčat, ančovičky z Cetary, olivový prach, citronová kůra
190 Kč
04.SELEZIONE DI FORMAGGI
Výběr našich italských sýrů, hrušková marmeláda, med
255 Kč
05. SELEZIONE DI SALUMI
Výběr našich italských uzenin
255 Kč
Všechny předkrmy jsou podávány s domácím pečivem a olivovým olejem extra vergine DOP.
Polévky
01. ZUPPA AL POMODORO
Rajčatová polévka, parmazán vyzrálý 24 měsíců, bazalka
120 Kč
Klasické pizzy
01. MARINARA
Drcená rajčata, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
230 Kč
02. NAPOLI
Drcená rajčata, černé olivy varieta Caiazzana, ančovičky z Cetary, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
260 Kč
03. MARGHERITA
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka, olivový olej extra vergine
245 Kč
04. MARGHERITA DOP
Drcená rajčata, buvolí mozzarella DOP, bazalka, olivový olej extra vergine
295 Kč
05. AL PROSCIUTTO COTTO
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, italská dušená šunka, bazalka, olivový olej extra vergine
275 Kč
06. DIAVOLA
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, pikantní neapolský salám, bazalka, olivový olej extra vergine
275 Kč
07.VEGETARIANA
Restovaná cherry rajčatao, mozzarella fior di latte, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine
275 Kč
08.AL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Restovaná cherry rajčata, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine
315 Kč
09.QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola, parmazán, bazalka, olivový olej extra vergine
280 Kč
Speciální pizzy
10.GENOVESE
Ragú Genovese, parmazán vyzrálý 24 měsíců, sýr Caciocavallo Agerolese
330 Kč
11.5 CONSISTENZE DI ZUCCA
Krém z pečené dýně, mozzarella fior di latte, dýňová ricotta, nakládaná dýně, pražená dýňová semínka, kozí sýr cacioricotta di cilento presidio slowfood, dýňový prach, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
305 Kč
12. PORCHETTA E PORCINI
Provola, parmazán vyzrálý 24 měsíců, pravé hříbky, porchetta di Ariccia IGP
345 Kč
13.INVERNO IN COSTIERA
Pečená rajčata, provola, ančovičky z Cetary, pesto cetarese, krém z černého česneku, kůra z citronu ze Sorrenta, prach z chilli papriček
345 Kč
14.TONNO E CIPOLLA A MODO MIO
Mozzarella fior di latte, filety z tuňáka, nakládaná cibule, pistácie z Bronte DOP, sušené kapary, olivový prach, citronový gel
345 Kč
15. AMATRICIANA
Sugo amatriciana, guanciale di maiale nero Casertano, pecorino romano
310 Kč
16.MORTADELLA E PISTACCHI
Mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna IGP, pesto z pistácií z Bronte DOP, drcené pistácie z Bronte DOP, hoblinky sýra Provolone del Monaco DOP, citrónový olivový olej extra vergine
360 Kč
17. CALABRESE
Krém z červené italské cibule a vína, mozzarella fior di latte, salsiccia di Maiale Nero Casertano s fenyklem, nduja di spininga (pikantní salám z Kalábrie), černé olivy varieta Caiazzana, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
345 Kč
18. CAPRICIOSA SECONDO ME
Mozzarella fior di latte, žlutá a červená polosušená cherry rajčata, dušená šunka, grilované artyčoky, žampiony, parmazán vyzrálý 24 měsíců, olivový prach, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
365 Kč
19. GIRO DELLA CAMPANIA
Polosušená žlutá a červená rajčata, buvolí mozzarella DOP, capocollo di Maiale Nero Casertano (sušená vepřová šunka z krku), strouhaný kozí sýr cacioricotta do Cilento Presidio Slowfood, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
345 Kč
20. TARTUFATA
Lanýžová salsa, mozzarella fior di latte, pravé hříbky, vlašské ořechy, parmazán vyzrálý 24 měsíců, olivový olej extra vergine s bílým lanýžem
350 Kč
Dezerty
01. TIRAMISU
135 Kč
02. PIZZA DOLCE VELKÁ /MALÁ
Lískooříškový krém s čokoládou, mascarpone, pražené lískové oříšky z Piemontu
270 / 190 Kč