01. OLIVE CAIAZZANE E TARALLO NAPOLETANO

Olivy z Kampánie - varieta Caiazzana, tradiční neapolský křupavý kroužek s mandlemi

120 Kč

02. NODINI E PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP

Mozzarella - nodini, parmská šunka

220 KČ

03. BURRATA E POMODORINI

Čerstvá burrata, cherry rajčata, bazalka

215 Kč

04. BRUSCHETTA CLASSICA

Opečený domácí chléb, cherry rajčata, bazalka, olivový olej extra vergine DOP

120 Kč

05. BRUSCHETTA COSTIERA

Opečený domácí chléb, krém z pečených cherry rajčat, stracciatella, ančovičky z Cetary, olivový prach, kůra z citrónu ze Sorrenta

150 Kč

01. ZUPPA AL POMODORO

Rajčatová polévka, parmazán vyzrálý měsíců, bazalka 

90 Kč

01. MARINARA

Drcená rajčata typu San Marzano, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine

180 Kč

02. NAPOLI

Drcená rajčata typu San Marzano, černé olivy varieta Caiazzana, ančovičky z Cetary, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine

210 Kč

03. MARGHERITA

Drcená rajčata typu San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka, olivový olej extra vergine

195 Kč

04. MARGHERITA DOP

Drcená rajčata typu San Marzano, buvolí mozzarella DOP, bazalka, olivový olej extra vergine 

245 Kč

05. AL PROSCIUTTO COTTO

Drcená rajčata typu San Marzano, mozzarella fior di latte, italská dušená šunka, bazalka, olivový olej extra vergine

220 Kč

06. DIAVOLA

Drcená rajčata rypu San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní neapolský salám, bazalka, olivový olej extra vergine

220 Kč

07.VEGETARIANA

Restovaná cherry rajčata, mozzarella fior di latte, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine

220 Kč

08.AL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA

Restovaná cherry rajčata, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine

280 Kč

09.QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola, parmazán, bazalka, olivový olej extra vergine

230 Kč

10. VESUVIO

Buvolí mozzarella, rajčata Piennolo del Vesuvio DOP, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

265 Kč

11. ESTATE IN PUGLIA

Bazalkové pesto s mátou, polosušená žlutá a červená rajčata cherry rajčata, čerstvá burrata, parmská sušená šunka, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

315 Kč

12. MORTADELLA E PISTACCHI

Mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna IGP, pesto z pistácií z Bronte DOP, drcené pistácie z Bronte DOP, hoblinky sýra Provolone del Monaco DOP, citrónový olivový olej Gargiuolo Sorrento

300 Kč

13.4 POMODORINI IN 4 CONSISTENZE 3.0

Krém z pečených cherry rajčat, žlutá rajčata, polosušená zelená rajčata, sušená rajčata, čersrvá stracciatella, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

300 Kč

14. TONNO IN MARE GIALLO

Sugo ze žlutých rajčat datterino, filety z tuňáka, čerstvá stracciatella, pistácie z Bronte DOP, olivový prach, strouhaný zmrzlý citrón ze Sorrenta, citrónový olivový olej Gargiuolo Sorrento

315 Kč

15. CALABRESE

Krém z červené italské cibule a vína, mozzarella fior di latte, salsiccia di Maiale Nero Carestano s fenyklem, nduja di spininga ( pikantní salám z Kalábrie), černé olivy varieta Caiazzana, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

300 Kč

16. CAPRICIOSA SECONDO ME

Mozzarella fior di latte, žlutá a červená polosušená cherry rajčata, dušená šunka, grilované artyčoky, žampiony, parmazán, olivový prach, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

315 Kč

17. MULIGNANE ALLA BRACE

Buvolí provola, salsiccia di Maiale Nero Casertano s fenyklem, grilovaný lilek, pečená cherry rajčata, parmazán, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

310 Kč

18. SOLE CETARESE

Čerstvá mozzarella nodini, cherry rajčata, pesto cetarese, ančovičky z Cetary, citrónová kůra, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

300 Kč

19. GIRO DELLA CAMPANIA

Polosušená žlutá a červená rajčata, buvolí mozzarella DOP, capocollo di Maiale Nero Casertano (sušená vepřová šunka z krku), strouhaný kozí sýr cacioricotta do Cilento Presidio Slowfood, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP

300 Kč

20. TARTUFATA

Lanýžová salsa, mozzarella fior di  latte, pravé hříbky, vlašské ořechy, parmazán, olivový olej extra vergine s bílým lanýžem

305 Kč

01. TIRAMISU

105 Kč

02. PIZZA DOLCE                                                                                                                                     VELKÁ / MALÁ

Citrónová ricotta, sladký pistáciový krém, drcené pistácie z Bronta DOP

220 / 140 Kč