Předkrmy
01. OLIVE CAIAZZANE
Černé olivy z Kampánie - varieta Caiazzana
140 Kč
02. BRUSCHETTA CLASSICA
Opečený domácí chléb, cherry rajčata, bazalka, olivový olej extra vergine DOP
195 KČ
03. BRUSCHETTA MARE E TERRA
Opečený domácí chléb, spálené papriky, stracciatella, ančovičky z Cetary, olivový prach, citrónová kůra
210 Kč
04.NODINI E PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP
Mozzarella Nodini, parmská šunka
265 Kč
05. BURRATA E POMODORINI
Čerstvá burrata, cherry rajčata, bazalka
265 Kč
Všechny předkrmy jsou podávány s domácím pečivem a olivovým olejem extra vergine DOP.
Polévky
01. ZUPPA AL POMODORO
Rajčatová polévka, parmazán vyzrálý 24 měsíců, bazalka
130 Kč
Klasické pizzy
01. MARINARA
Drcená rajčata, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
240 Kč
02. NAPOLI
Drcená rajčata, černé olivy varieta Caiazzana, ančovičky z Cetary, divoké oregano ze Sicílie, česnek, bazalka, olivový olej extra vergine
270 Kč
03. MARGHERITA
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka, olivový olej extra vergine
245 Kč
04. MARGHERITA DOP
Drcená rajčata, buvolí mozzarella DOP, bazalka, olivový olej extra vergine
295 Kč
05. AL PROSCIUTTO COTTO
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, italská dušená šunka, bazalka, olivový olej extra vergine
285 Kč
06. DIAVOLA
Drcená rajčata, mozzarella fior di latte, pikantní neapolský salám, bazalka, olivový olej extra vergine
285 Kč
07.VEGETARIANA
Restovaná cherry rajčatao, mozzarella fior di latte, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine
285 Kč
08.AL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Restovaná cherry rajčata, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP, rukola, hoblinky parmazánu, bazalka, olivový olej extra vergine
325 Kč
09.QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola, parmazán, bazalka, olivový olej extra vergine
290 Kč
Speciální pizzy
10.ESTATE IN PUGLIA
Bazalkové pesto s mátou, polosušená žlutá a červená cherry rajčata, čerstvá burrata, parmská šunka, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
385 Kč
11.4 POMODORI
Sugo ze žlutých rajčátek datterino, stracciatella, čerstvá cherry rajčata, sušená cherry rajčata, rajčatové chipsy, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
380 Kč
12. PANCETTA E PATATE
Mozzarella fior di latte, pancetta di maiale nero casertano, cherry rajčata, bramborové chipsy, citronová majonéza z olivového oleje a colatury, pecorino romano, rozmarýnový prach
340 Kč
13.TONNO IN MARE GIALLO 2.0
Sugo ze žlutých rajčat datterino, filety z tuňáka, straciatella, marinovaný fenykl, petrželová strouhanka, citrónová kůra, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
380 Kč
14.SOLE IN COSTIERA
Žlutá rajčata, buvolí mozzarella DOP, ančovičky z Cetary, krém z černého česneku, pesto cetarese, chilli prach, tarallo, citrónová kůra
385 Kč
15.SALSICCIA E PEPERONI
Krém ze spálených paprik a chilli, grilovaná salsiccia di maiale nero casertano s fenyklem, stracciatella, čerstvé oregano, chilli olej
365 Kč
16.MORTADELLA E PISTACCHI
Mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna IGP, pesto z pistácií z Bronte DOP, drcené pistácie z Bronte DOP, hoblinky sýra Provolone del Monaco DOP, citrónový olivový olej extra vergine
370 Kč
17. CALABRESE
Krém z červené italské cibule a vína, mozzarella fior di latte, salsiccia di Maiale Nero Casertano s fenyklem, nduja di spininga (pikantní salám z Kalábrie), černé olivy varieta Caiazzana, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
355 Kč
18. CAPRICIOSA SECONDO ME
Mozzarella fior di latte, žlutá a červená polosušená cherry rajčata, dušená šunka, grilované artyčoky, žampiony, parmazán vyzrálý 24 měsíců, olivový prach, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
375 Kč
19. GIRO DELLA CAMPANIA
Polosušená žlutá a červená rajčata, buvolí mozzarella DOP, capocollo di Maiale Nero Casertano (sušená vepřová šunka z krku), strouhaný kozí sýr cacioricotta do Cilento Presidio Slowfood, bazalka, olivový olej extra vergine Syrenum DOP
355 Kč
20. TARTUFATA
Lanýžová salsa, mozzarella fior di latte, pravé hříbky, vlašské ořechy, parmazán vyzrálý 24 měsíců, olivový olej extra vergine s bílým lanýžem
360 Kč
Dezerty
01. TIRAMISU
145 Kč
02. PIZZA DOLCE VELKÁ /MALÁ
Mascarpone, jahody, pistácie
280 / 200 Kč