Kvalita surovin je pro nás od začátku na prvním místě. Za posledních 10 let jsme si vybudovali síť dodavatelů z celé Itálie a neustále se posouváme dál. Proč? Nikdy jsme se nespokojili s tím, co do Čech dovážejí běžní distributoři italských surovin a produktů. Proto jsme už od začátku začali hledat svoje vlastní dodavatele. Myslíme si, že je po všech stránkách přínosné znát tyto lidi osobně – seznámit se s původem surovin, procesem vzniku produktů, vidět prostředí a případně i nahlédnout do koloběhu péče o zvířata. Je pro nás důležité, abychom si rozuměli i po lidské stránce. S našimi dodavateli jsme se spřátelili a takto nastavená spolupráce nás baví. Nyní máme síť vlastní dodavatelů z celé Itálie od severu až po jih, které pravidelně navštěvujeme. Zaměřujeme se na menší rodinné výrobce, farmáře a pěstitele preferující kvalitu před kvantitou, využívající tradiční postupy s respektem k přírodě i ke zvířatům.
